こんにちは！最近は、暑くなったり雨が降ったり、本州みたいな天気ですね。

今回は、７月29日に行った、餃子パーティーについてブログを書きます。

まずは前日28日、近くの生協に材料を買いに行きました。

●買ったもの(およそ11人分)

1. キャベツ 1.25kg

2. 豚ひき肉 720ｇ

3. 餃子の皮 125枚

4. にんにく 5かけ

5. ニラ　　 1束

などです。野菜は青果係の人にお願いして測ってもらいました。

当日は、職員さんと二人で、小部屋で餃子をつくりました。私が「得意料理です！ここで作ります！！」と言いだしたのですが、実は料理は普段あまりしていません。だから慣れない手つきでみじん切り、難しかったです。職員さんが家からフードプロセッサーを持ってきてくれたので、それも併用して使いました。すごく便利で助かりました。次に野菜と肉を混ぜて、具材をつくりました。

そして二人して、餃子を包む作業に入りました。まず120個つくった経験が無いので「業者ってこんな感じなのかな」と話しながら約40分かけて包みました。包む作業だけは得意です。20個ぐらい包み終えたところで、ホットプレートを熱し、焼き始めました。私が包んでいる間、職員さんが焼くという感じです。そうして一人平均10個ぐらい食べてもらいました。みんな「おいしい」「シャキシャキ感が良い」など、褒めてくれて嬉しかったです。またコノイロで調理の時間、つくれたらいいですね。

(おつぼねしまむらおばさん)

2022.08